Ingrediente principal de pandemia: huevos (receta y música)

Hay una expresión española que dice: “Dale vuelta a la tortilla” esta expresión nos invita a buscarle el lado positivo a las situaciones, de hecho hay videos que de manera muy simpática grandes artistas transmiten la idea. (click en la imágen) 

Es para mi complejo escribir un mensaje positivo en este contexto con el tiempo que llevamos encerrad@s o en algunos casos muy restringid@s, particularmente me parece hasta atrevido cuando escucho o leo gente que te dicen “tenés que hacer esto o lo otro”, creo que cada persona hace lo que puede con lo que tiene y con lo que trae en su historia, y voy a ser muy respetuosa de eso, creo que si de verdad pudiéramos ponernos en los "zapatos de otros" se terminarían los juicios de como la lleva cada uno. Para mi "las recetas mágicas" no existen, a cambio les voy a dejar la receta real de la tortillas de papas, cuyo ingrediente principal son los huevos, como a la vida misma hay que ponerle muchos huevos para dar vuelta la tortilla. Desde mi lugar y con el corazón en la mano voy abrazar de manera virtual a todos los que en estos días perdieron a alguien cercano, a quienes enfermaron, a los que recibieron una mala noticia, a los que perdieron sus trabajos, sus ahorros y no saben cómo hacer, a los que antes de la pandemia tenían un entorno hostil pero podían salir, alejarse cada tanto y hoy se tienen que quedar en casa, a los papás y mamás que están estudiando con los hijos y la paciencia tiene el tupé de abandonarlos , a los niños y adolescentes que se les congeló el año y no pueden ver a sus amigos y abuelos, a los que no pueden accionar los planes que tenían, a los que no pueden “cargar” energías respirando el aire de alguna plaza y terminan respirando el stress de sus casas y a los que con el sueño alterado y caída de cabello sienten “se me está haciendo cuesta arriba”.

Hace poco escuche esta bonita canción de una banda de mi ciudad natal, les propongo preparar esta receta con musica, (hacé click en la imágen) hecharle muchos huevos y dar vuelta la tortilla de manera literal, quizás podamos tener una bocanada de aire o

Ahyre ( como el nombre de la banda )

Ojalá tod@s puedan sentir mi enorme, apretado y respetuoso abrazo virtual hoy! y Aunque los vientos soplen fuertes aunque el camino cueste más, aunque la ruta sea más larga vayamos por más!

Aqui les dejo la receta:

INGREDIENTES:

• Aceite de oliva

• Papa 3 grandes

• Huevos 8

• Cebolla 1 grande

• Ajo 2 dientes

• Sal

• Pimienta

PEPARACION: (usá, si tenés, un sartén de teflón)

• Cortar la papa en pedazos chicos de la forma que te guste, el ajo en láminas y la cebolla en Juliana o en tiritas.

• Freír las papas por unos minutos, antes de retirarlas, agregar el ajo, sacar todo de la sartén y reservar las papas

• Saltear las cebollas, retirarlas y mezclar con las papas que reservamos antes

• Agregar los huevos batidos a toda la preparación y salpimentar.

• Poner toda la preparación en la sartén caliente con un poquito de aceite ir moviendo la tortilla hasta que se despegue de la base una vez que pasa eso

Dar vuelta la tortilla y dejarla hasta dorar.